丁度、「メンテナンスのお知らせ」なんかあって少し遅れましたが、morikatuさん効果ででアクセス倍増、きっとこのまま置くと「どーなってんだ、早くしろ！腹減った！！」的な見えない声で“BACK ROOM”炎上、早いとこ作りかけの鍋を食べないと。で、今週は先週の続きでスタート。
あいにくの天気ですが、明るいうちから「宴会」ではマズイので一応、「仕事」っぽい事はする。掟に従い、快く引き受けた以上、きっちり働く・・・。
さて、一番魂込めてる仕事、仕込んだ「土鍋蒸し」の続きはこちら。
＜続・白菜の土鍋蒸し（5人前、夜の宴会用）＞
４，日本酒を底ギリギリ入れる（普通は一番最初に入れますが、今回は移動ありなのでここで）。
５，細かく切った油揚げをのせる。
６，塩昆布・モヤシをのせ、点火して弱～中火で4~50分程度、しなるまで蒸す。
７，薬味は、ネギ・ショウガのみじん切りと鰹節、レモン・醤油・ゆず胡椒をお好みで。
９，で、出来上がり。いただきま～す。
ここは良い仕事したな。「ねぇ、ねぇ、旨くない！？」と皆さんにほぼ「強制+誘導尋問」しながら、自己完結して２ネタ、コンプリート。